Arroz: uno de los cereales más consumidos en el mundo.

El arroz representa hasta una quinta parte de todas las calorías consumidas por la población mundial. Pertenece a la familia de las gramíneas originarias de Asia. Llegó a nosotros desde España, donde lo trajeron los árabes en el siglo VIII. No se impuso hasta el siglo XVIII. 

El arroz basmati, un tipo de arroz alargado y estrecho con un aroma y un sabor característicos.

El arroz basmati a veces se le llama "el rey de todos los arroces" y "el rey de las fragancias", por su aroma característico y su delicado sabor a nuez. Es estrecho y alargado y se mantiene firme y no se pega incluso después de cocido. Es una buena fuente de hidratos de carbono.

Se utiliza para preparar risottos, diversos platos asiáticos o en ensaladas.

El arroz integral suele incluirse en los menús de los deportistas por sus excelentes propiedades. Se puede preparar de varias maneras:

• en risotto,
• en diversos platos asiáticos,
• en ensaladas como fuente de hidratos de carbono. 

El arroz también puede molerse para producir harina de arroz ecológico, que puede utilizarse en la preparación de galletas, magdalenas, tortitas y otros postres deliciosos.

Uso recomendado: Mida 2 tazas de arroz, viértalo en una olla con agua fría y enjuáguelo bien varias veces. Remoje el arroz lavado en agua fría durante 24 horas y, a continuación, escúrralo bien. Cuanto más tiempo esté en remojo, menor será el tiempo de cocción. Ponga 2 tazas de agua y una cucharadita de sal en una olla. Llévelo a ebullición, añada el arroz escurrido y reduzca el fuego. Tapar la olla y cocer durante 15 minutos. Retirar la olla del fuego y dejar reposar 5 minutos. Remover antes de servir.

Ingredientes: arroz basmati ecológico de producción ecológica certificada. BG-BIO-22. Agricultura fuera de la UE.

Origen: Pakistán

Cantidad neta: 500 g

Advertencia: Conservar en lugar fresco, seco y oscuro.