Azúcar de palma: un sabroso endulzante y una gran alternativa al azúcar blanco.

El azúcar de palma, también llamado jaggery y gur, es un endulzante que se extrae de la savia de la palmera del azúcar (Arenga pinnata). La savia de la palmera se concentra primero hirviéndola en melaza, que luego se enfría. Se forman cristales que dan al azúcar su forma cristalina sólida. Puede tener un color entre marrón claro y marrón oscuro. 

Es un endulzante natural muy utilizado en la cocina india y el Ayurveda.

En la cocina india, el azúcar de palma se utiliza para endulzar platos picantes. Se añade a platos como el curry y el sambar (guiso de verduras). Algunos lugareños comen trozos más pequeños como postre, y también se utiliza en combinación con especias indias para hacer repostería. 

Es un complemento ideal para todo tipo de platos en los que normalmente se utilizaría azúcar blanco.

El azúcar de palma puede añadirse a diversos dulces, salsas y platos salados para equilibrar el sabor salado. También puede utilizarse en diversas bebidas como el té y el café.

¿Por qué elegir el azúcar de palma BIO de la marca Dragon Superfoods?

• es 100% natural, certificado orgánico (BG-BIO-22),
• una gran alternativa al azúcar blanco cristal, 
• versátil,
• delicado y lleno de sabor.

Utilización: El azúcar de palma puede utilizarse en lugar del azúcar blanco normal para endulzar bebidas, postres y también en platos salados para equilibrar el sabor.

Ingredientes: 100% azúcar de palma (Arenga pinnata)*. *procedente de producción ecológica certificada (BG-BIO-22). Agricultura fuera de la UE.

Origen: Indonesia

Cantidad neta: 250 g

Advertencia: Conservar en lugar fresco y seco.